Вы здесь: Рецепты блюдРемонт ремонтом, а обед по расписанию • Как испечь пышные пресные блины. Готовим вкусно!

Как испечь пышные пресные блины. Готовим вкусно!

Автор: Samsusam
Опубликовано: 17 мая 2014 в 23:25 [51]

блины, сметана, вареньеРецептов всяких-разных блинов существует очень много, как пресных, так и дрожжевых. Любителей этого незамысловатого блюда и вовсе не счесть. Встречаются, конечно, особи, по тем или иным причинам не употребляющие блины, но они скорее исключение из общего правила поголовной любви к блинчикам.

Пресные блины обычно пекут из очень жидкого теста, они в этом случае получаются тоненькие. Времени отнимает их выпечка много, а результат исчезает слишком бысто, вкусно потому что.

Хочу предложить вам рецепт пышных блинов из пресного теста. Они отнимают меньше времени на приготовление, а по вкусу не уступают тонким собратьям.

Для того, чтобы получились пышные блины, вам потребуется:

кефир - 1 литр,

яйца - 1 штука или 2 штуки, если яйца маленькие,

мука пшеничная - 350 грамм,

масло растительное 2 столовые ложки,

сахар - 1 чайная ложка,

соль - 0,5 чайной ложки,

сода пищевая - 0,5 чайной ложки,

кислота лимонная - 1 грамм (чуть-чуть на кончике ножа),

холодная кипяченая вода - 10 миллилитров.

Вместо кефира можно использовать простоквашу или сыворотку, блины получаются даже нежнее, чем на кефире.

кефир, сахар, яйцо, кастрюляначало приготовления теста для блинов

Яйцо (или два) разбиваем в кастрюлю или глубокую миску, добавляем сахар и соль, взбиваем венчиком или миксером до однородной массы. Добавляем половину кефира, хорошо размешиваем.

готовое тесто для блинов

Всыпаем туда муку, на нее соду и все взбиваем до однородной массы без комочков муки.

Вливаем в тесто растительное масло и еще раз все взбиваем, до тех пор, пока не получим тесто без признаков масла.

Лимонную кислоту расстворяем в 10 миллилитрах воды и вливаем в тесто. Еще раз перемешиваем.

Добавляем вторую половину кефира и все хорошо взбиваем. Тесто готово.

Нагреваем сковороду с антипригарным покрытием, набираем половник теста и выливаем на сковороду, стараясь распределить тесто равномерно по ее поверхности. Полученные огрехи ликвидируем, наклоняя и потряхивая слегка сковороду.

блин на сковородеперевернутый блин на сковороде

Когда поверхность блина подсохнет, подцепляем блин деревянной лопаточкой и переворачиваем на другую сторону.

Готовый блин снимаем со сковороды лопаточкой и наливаем на сковороду следующий. Смазывать сковороду ничем не надо.

второй блин на сковородеперевернутый второй блин

Если нет сковороды с антипригарным покрытием, используем ту, на которой обычно печете блины, то есть любую. В этом случае перед нагреванием ее следует смазать тонким слоем растительного масла. Для последующих блинов смазывание не обязательно, растительное масло добавлено в тесто. Блины не должны прилипать к сковороде.

Готовую стопку блинов накрываем плоской тарелкой и переворачиваем так, чтобы нижняя тарелка оказалась сверху. Теперь блины у нас лежат наружу более симпатичной стороной.

стопка блинов под тарелкойперевернутая стопка блинов

Есть их можно со сметаной или вареньем, кому как нравиться. При желании их можно фаршировать тем, чем вы предпочитаете.

Приятного аппетита!

Секреты укладки керамической плиткиРемонтируем свое жилье самостоятельноКак легко снять усталость в пути
Распечатать

Другие интересные публикации:

Тушеные куриные окорочка. Готовим просто и вкусно!
Свинина запеченая с паприкой под майонезом
Как варить диетический борщ из свежей капусты
Салат "Эдельвейс". Готовим вкусно!
Как приготовить жаркое. Просто и вкусно!
Салат "Минутка". Готовим быстро и вкусно!

Комментарии:

Наверх